Gästspel: Sparrisfest med Norbert Lang

Pris: 2 495 kr/person inkl. avdragen SRF-rabatt på á 500 kr.

Välkommen till en riktigt härlig kväll tillsammans med vår stjärnkock Norbert Lang och vårens primör nummer ett – den vita sparrisen. 

Avnjut en femrätters middag med vinpaket inklusive fördrink och en amuse samtidigt som Norbert kåserar om sparris.

– Från kl. 14.00 erbjuder vi en rolig tipspromenad om bland annat sparris – vi korar vinnaren under middagen.

– För de som vill så har vi bastuflotte + strandhuset igång med badtunnor och bastu från kl. 14.00, där man kan beställa med sig dryck från baren i huvudbyggnaden och ta med sig ner till strandhuset.

Fördrink serveras kl 18:00 och middagen kl 18:30

AMUSE BOUCHE

Amuse bouche
Dillinkokt sparris med kallrökt lax från Norge och dillcreme

MENY & VIN

Förrätt
Ingefärspicklad sparris med korianderförgravad hälleflundra från Norge, sparrisoljavinaigrette och späda blad

Mellanrätt
Sparrisveloute smaksatt med riesling samt mousseline på räkor från Canada och rökt forellrom

Varmrätt
Knackisch kokt sparris med kalv från Holland och choronsås

Ost
Sparrismarlemad med svensk kittost och husets fröknäcke

Dessert
Sparrisglass med vanilj, muskotblomma, limoncello, jordgubbscreme och karamelliserade mandlar

Varmt välkommen till havskanten!

Bokning

Mejla receptionen@almasa.se eller ring 08-500 404 80  så hjälper vi dig.