14 mars: Vingästspel med Heidi Schröck
Härliga viner från det lilla vineriet i Rust belägen vid Neusiedlersjön söder om Wien.
Vi fortsätter med vår serie populära gästspel och ser nu med stor glädje fram emot att välkomna vinmakaren Heidi Schröck till ett unikt gästspel här hos oss. Heidi Schröck & Söhne är ett familjedrivet vineri från Rust i Österrike, känt för sitt hantverk, från torra till söta viner, vitt som rött – där tradition möter modern experimentlusta i varje liten klunk. Varmt välkommen!
500 kr rabatt för dig som medlem i SRF.
Meny & viner
Amis i salongerna
Vin: Petillant Naturell
Pankofriterat kalvbräss från Holland med kimchiimayo och friterad lök
Första rätt i matsalen
Vin: More is more
Kålrabbi picklad i tjärsirap med gräslökssmetana, rökt sik från Jämtland och gurka.
Andra rätt i matsalen
Vin: Furmint
Torskrygg från Norge med hollandaise på brynt smör, shoestring potatoes och forellrom.
Tredje rätt i matsalen
Vin: Blaufränkisch och Ried Kulm (två st viner)
Glacerad svensk biff på spett med furikake, grillad lök, svartpepparmayo och salsa på grillad tomat.
Fjärde rätt i matsalen
Vin: Spätlese
Alvar röd kittost från Öland med svartpepparrödbetor, Almåsahonung, grillade vindruvor och husets fröknäcke.
Femte rätt i matsalen
Vin: Beerenauslese
Mandarinsorbet med mandel och vaniljkaka, torkad mandarin, rosmaringrädde och grön mango.
Bokning
Mejla receptionen@almasa.se eller ring 08-500 404 80 så hjälper vi dig.